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La consommation de lait comme facteur de risque de cancer du sein?

La consommation de lait comme facteur de risque de cancer du sein?


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Un verre de lait par jour semble augmenter le risque de cancer de 50%

Les femmes qui boivent un verre de lait par jour semblent avoir un risque de cancer du sein 50% plus élevé que les femmes qui ne boivent pas de lait. C'est le résultat d'une nouvelle étude approfondie dans laquelle l'apport alimentaire de plus de 50 000 femmes a été évalué.

Les chercheurs en santé de l'Université de Loma Linda ont découvert un lien entre la consommation régulière de lait et un risque accru de cancer du sein. En conséquence, le risque semble augmenter de 50% avec une tasse de lait par jour. Avec deux à trois tasses par jour, le risque a même augmenté de 70 à 80 pour cent. Les résultats ont été récemment présentés dans le "International Journal of Epidemiology".

Les produits laitiers ne semblent pas augmenter le risque

Une étude récente fournit de nouvelles preuves que la consommation de lait augmente régulièrement le risque de cancer du sein chez les femmes. Cela semble ne compter que pour le lait pur, car aucune augmentation du risque n'a été constatée pour les produits laitiers tels que le yaourt ou le fromage ou pour les substituts du lait tels que le lait de soja.

Les preuves sont toujours en attente

Le professeur multiple, chef de la faculté et auteur principal de l'étude, Gary E. Fraser, parle de «preuves assez solides que le lait ou un autre facteur étroitement lié à la consommation de lait est une cause possible de cancer du sein chez les femmes». C'est une étude observationnelle. Cela signifie que jusqu'à présent, seule la connexion statistique a été observée, mais la raison de cette connexion reste incertaine.

Analyse complète

L'étude a évalué l'apport alimentaire d'environ 53 000 femmes nord-américaines, qui étaient toutes initialement sans cancer et qui ont été suivies pendant près de huit ans. Le régime alimentaire a été évalué à l'aide de questionnaires comprenant la fréquence de consommation de certains aliments. De plus, les participantes devaient poser des questions sur la démographie, les antécédents familiaux de cancer du sein, l'activité physique, la consommation d'alcool, les hormones et autres médicaments, le dépistage du cancer du sein et les antécédents reproductifs et gynécologiques.

Même de petites quantités semblent augmenter le risque

L'évaluation des données est arrivée au résultat suivant: «La consommation de seulement 1/4 à 1/3 de tasse de lait par jour était associée à un risque accru de cancer du sein de 30 pour cent», rapporte Fraser. Si les femmes buvaient une tasse de lait par jour, le risque de cancer du sein augmentait de 50%. Celles qui buvaient de deux à trois tasses augmentaient le risque jusqu'à 80% par rapport aux femmes qui ne buvaient pas de lait.

Le lait allégé est également associé à une augmentation du risque

À la fin de la période d'étude de huit ans, il y avait 1 057 nouveaux cas de cancer du sein parmi les participants. Après avoir éliminé tous les facteurs perturbateurs, les chercheurs ont pu déterminer un risque plus élevé de cancer du sein en consommant des quantités plus élevées de calories de lait et de lait de lait que lors de la consommation de lait peu ou pas. Cela comptait pour le lait entier ainsi que pour le lait allégé et sans matières grasses, mais pas pour le yaourt, le fromage ou le lait de soja.

Les directives diététiques américaines recommandent trois tasses par jour

Fraser souligne que les directives nutritionnelles américaines actuelles recommandent jusqu'à trois tasses de lait par jour. «Les résultats de cette étude suggèrent que les gens devraient considérer cette recommandation avec prudence», souligne l'auteur de l'étude. Selon Frasier, les résultats actuels sont cohérents avec d'autres études qui ont trouvé un risque réduit de cancer du sein chez les végétaliens mais pas chez les ovo-lacto végétariens.

Raisons possibles de la connexion

Le responsable de l'étude voit les raisons possibles de cette association dans la teneur en hormones du lait. 75 pour cent des vaches laitières sont gestantes. Le cancer du sein chez la femme, à son tour, est une maladie qui répond aux hormones. De plus, la consommation régulière de lait est associée à une augmentation du taux hormonal du facteur de croissance analogue à l'insuline-1 (IGF-1). Ceci est suspecté de favoriser certains types de cancer.

Cependant, les causes exactes de cette connexion doivent d'abord être prouvées par d'autres études dans lesquelles les mécanismes subtils sont déchiffrés avant de pouvoir dire avec certitude que le lait cause le cancer du sein. Néanmoins, l'auteur de l'étude Frasier recommande la prudence. (v)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux exigences de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Rédacteur diplômé (FH) Volker Blasek

Se gonfler:

  • Gary E Fraser, Karen Jaceldo-Siegl, Michael Orlich, et al.: Produits laitiers, soja et risque de cancer du sein: ces laits confondus; dans: International Journal of Epidemiology, 2020, academy.oup.com
  • Loma Linda University Health: Une nouvelle étude associe la consommation de lait de vache à un risque accru de cancer du sein (publié: 25 février 2020), news.llu.edu


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