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Dix conseils nutritionnels pour les patients atteints de rhumatismes
Des centaines de milliers de personnes en Allemagne souffrent de rhumatismes. Les personnes touchées reçoivent souvent des conseils bien intentionnés sur la nutrition. Mais quelles recommandations peuvent vraiment aider les patients? La Ligue allemande des rhumatismes a résumé dix conseils nutritionnels importants pour les personnes atteintes de rhumatismes.
Plusieurs centaines de maladies sont résumées sous le terme générique de «rhumatisme». Selon les experts, la polyarthrite rhumatoïde (PR) est la maladie articulaire inflammatoire la plus courante. Environ 550 000 Allemands sont touchés. Entre autres choses, il est important pour le patient de savoir comment il se nourrit. La Ligue allemande de rhumatisme a résumé dix conseils pour la nutrition avec des rhumatismes dans un message.
Faites attention à une alimentation saine
«Outre la pharmacothérapie, la thérapie physique et chirurgicale, la nutrition peut être une mesure supplémentaire importante dans le traitement des maladies de type rhumatismales», écrit la Société allemande de nutrition (DGE) dans une information spécialisée.
Les personnes souffrant de rhumatismes doivent faire attention à une alimentation saine, comme le recommande la DGE, explique la Ligue allemande des rhumatismes sur son site Internet. Ensuite, le corps a normalement suffisamment de nutriments, de vitamines, d'antioxydants et d'oligo-éléments disponibles. C'est une condition préalable importante pour avoir de l'énergie pour combattre la maladie.
Quelques conseils que les experts ont résumés dans un rapport actuel peuvent aider:
1. Mangez un peu de viande rouge
La viande «rouge» (comme le porc, le bœuf et l'agneau) contient une quantité relativement élevée d'acide arachidonique, ce qui augmente l'inflammation. Cependant, il n'est pas nécessaire de se passer complètement de viande rouge - également parce que c'est une bonne source de fer. Un repas de viande par semaine devrait suffire.
2. Souvent du poisson et des fruits de mer sur la table
Le poisson est une bonne source de protéines et de matières grasses. Le poisson de mer fournit également des huiles de poisson précieuses. Dans les essais cliniques, une alimentation riche en poissons de mer (800 grammes de poisson par semaine) a entraîné de légères améliorations du nombre d'articulations enflées et de l'intensité générale de la douleur.
3. Mettez des huiles végétales
Le beurre et le saindoux contiennent de l'acide arachidonique, qui enflamme en outre l'inflammation. Les graisses végétales et les huiles à forte teneur en acide linoléique, telles que l'huile de carthame, l'huile de colza, l'huile de maïs ou l'huile de germe de blé, doivent donc être utilisées pour la torréfaction. L'acide linoléique peut inhiber l'inflammation.
4. Beaucoup de légumes et de fruits
Les légumes nous fournissent beaucoup de nutriments, de fibres et de substances végétales secondaires et, selon la DGE, contribuent à la satiété. Les légumes devraient constituer la plus grande proportion du menu. Les légumes frais ou surgelés fournissent beaucoup de vitamines et de fibres. Le brocoli, le chou frisé et les épinards sont également de très bonnes sources de calcium. Le DGE recommande au moins 400 grammes de légumes (environ trois portions) et 250 grammes de fruits (environ deux portions) par jour.
5. Faites attention aux produits à grains entiers
Selon la DGE, les aliments à grains entiers sature plus longtemps et contiennent plus de nutriments que les produits à base de farine blanche. Les fibres alimentaires réduisent le risque de diabète sucré de type 2, de troubles du métabolisme des graisses, de cancer du côlon et de maladies cardiovasculaires.
6. Grignotez plus souvent des noix
Grignotez plus souvent des noix. Ceux-ci contiennent beaucoup d'acide linoléique - mais attention, ils fournissent également beaucoup d'énergie et peuvent favoriser l'obésité.
7. Les produits laitiers fournissent du calcium
De nombreux experts recommandent des produits laitiers faibles en gras comme le lait, le yaourt et le fromage. Le fromage en particulier est une bonne source de calcium - important pour la prévention de l'ostéoporose.
8. Profitez consciemment des œufs
Le jaune d'oeuf de poule contient également de l'acide arachidonique. Les personnes souffrant de rhumatismes n'ont pas à se passer entièrement d'œufs, mais devraient les inclure soigneusement dans leur menu et penser également aux œufs «cachés» dans les produits finis, les produits de boulangerie, etc.
9. Boire suffisamment
Il est recommandé de boire environ 1,5 litre par jour, de préférence de l'eau ou du thé non sucré. Les boissons sucrées et alcoolisées ne sont pas recommandées.
10. Préparez vous-même la nourriture
Les plats préparés contiennent souvent beaucoup de sel, d'acides gras saturés, de concentré de viande, de sucre caché et d'œufs. Il est donc conseillé de préparer soi-même les aliments avec des ingrédients frais.
Mais malgré toutes les bonnes recommandations: «La nutrition n'est qu'un élément de la thérapie contre les rhumatismes. Aucun régime, aussi sophistiqué soit-il, ne peut remplacer un traitement médicinal ou chirurgical », écrit la Ligue allemande des rhumatismes. (un d)
Informations sur l'auteur et la source
Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.
