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Salmonella: Pourquoi une flore intestinale saine protège-t-elle contre les infections?

Salmonella: Pourquoi une flore intestinale saine protège-t-elle contre les infections?



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Ces bactéries intestinales préviennent les infections à Salmonella

Les infections gastro-intestinales causées par la consommation d'aliments contaminés sont une plainte relativement courante. Il n'est pas rare que Salmonella soit la cause de l'infection, bien que toutes les personnes qui ingèrent l'agent pathogène ne tombent pas malades. La principale différence ici est la flore intestinale des personnes touchées. Dans une étude récente, une équipe de recherche de l'Université Ludwig Maximilians (LMU) a pu identifier les bactéries intestinales qui protègent contre les infections à Salmonella.

Jusqu'à présent, l'équipe de recherche dirigée par le professeur Bärbel Stecher de l'Institut Max von Pettenkofer du LMU LMU explique le point de départ de l'étude actuelle, quelles bactéries de la flore intestinale offrent les effets protecteurs contre les infections à Salmonella. Lors d'expériences animales sur des souris, les chercheurs ont désormais pu identifier une bactérie "qui, dans le modèle murin, protège contre les infections à Salmonella enterica serovar typhimurium - l'une des deux sous-espèces les plus courantes en Allemagne", rapporte le LMU. Les résultats de l'étude ont été publiés dans la revue spécialisée "Cell Host & Microbe".

Groupes à risque d'infections graves

La contamination par Salmonella n'est pas rare dans les aliments et après l'ingestion des bactéries en forme de bâtonnet, des maladies gastro-intestinales graves sous la forme de ce que l'on appelle la salmonellose peuvent en résulter. Par exemple, plus de 16000 de ces maladies ont été signalées à l'Institut Robert Koch en Allemagne en 2014. Les enfants de moins de 10 ans, en particulier les jeunes enfants, ont été particulièrement touchés. Les chercheurs de LMU préviennent également que «l'infection à Salmonella peut être difficile, en particulier pour« les membres de groupes à haut risque tels que les nourrissons, les tout-petits, les personnes âgées ou les personnes immunodéprimées ».

Une flore intestinale saine offre une protection contre les infections

Pour les personnes dont la flore intestinale est intacte, cependant, les agents pathogènes ne présentent généralement aucun danger. Seulement dix à 20 pour cent de ceux qui absorbent les germes sont infectés du tout. La flore intestinale naturelle peut "protéger contre les infections à Salmonella, car les bactéries commensales notamment y produisent des inhibiteurs, occupent toutes les niches et consomment des nutriments pertinents comme le sucre ou les protéines, mais aussi de l'oxygène", expliquent les chercheurs. Dans la première étape de l'étude, les chercheurs Sandrine Brugiroux et Debora Garzetti ont examiné comment une flore intestinale saine doit être composée afin qu'elle protège de manière optimale contre les infections en comparant le microbiome de divers groupes de souris.

Quelle bactérie a l'effet protecteur?

Ils ont divisé les animaux en deux groupes: les souris protégées contre les infections à Salmonella et les souris non protégées contre les infections. L'analyse des bactéries intestinales des deux groupes a montré que les souris protégées avaient des bactéries de l'espèce Mucispirillum schaedleri qui manquaient dans l'autre groupe. La bactérie "appartient à un grand groupe de bactéries dont les représentants vivent principalement dans la boue ou les sédiments - seul Mucispirillum se produit dans les intestins des animaux à sang chaud, chez la souris comme chez l'homme", rapporte le LMU.

Selon le responsable de l'étude, le professeur Stecher, on supposait auparavant que la bactérie Mucispirillum schaedleri n'était pas aussi courante chez l'homme. Mais c'était évidemment une erreur de jugement. Parce que «lors des examens des selles, M. schaedleri n'est souvent pas découvert car ces bactéries s'accumulent dans la muqueuse de l'intestin» et «dans les études dans lesquelles la muqueuse intestinale a été examinée, la bactérie a été trouvée chez 50% des sujets testés», explique le professeur le LMU.

Relation causale du contrôle des infections prouvée

Afin d'étudier plus en détail l'effet protecteur des bactéries, Simone Herp de l'Institut Max von Pettenkofer a utilisé un soi-disant modèle gnotobiotique dans l'étape suivante. Il s'agissait de souris, dont les intestins étaient initialement exempts de germes puis colonisés de manière ciblée afin de porter une flore intestinale précisément définie. L'équipe de recherche a généré un groupe de souris avec du mucispirillum dans l'intestin et un autre sans ces bactéries. «Nous avons infecté expérimentalement les deux groupes avec Salmonella et avons en fait pu montrer que Mucispirillum est causalement lié à la protection contre les infections à Salmonella», rapporte le professeur Stecher.

Facteur de virulence de Salmonella bloqué

Dans d'autres études, les chercheurs ont pu prouver que «l'effet protecteur de Mucispirillum repose sur le fait que les bactéries entrent en compétition avec Salmonella pour certains nutriments, par exemple le nitrate», rapporte le LMU dans un communiqué des résultats de l'étude. Cette compétition n'inhibe pas nécessairement la croissance des Salmonella, mais elles ne peuvent plus former leur facteur de virulence le plus important. Le facteur de virulence est la propriété sur laquelle est basé l'effet pathogène - dans ce cas un système de sécrétion dit de type III. Cela agit comme une sorte d'aiguille moléculaire que Salmonella utilise pour injecter des toxines dans les cellules épithéliales. C'est la seule façon dont les agents pathogènes peuvent pénétrer dans les cellules épithéliales et provoquer finalement une inflammation et une gastro-entérite.

De nouvelles options de prévention?

Selon l'équipe de recherche dirigée par le professeur Stecher, les résultats actuels pourraient éventuellement conduire au développement de nouvelles méthodes de prévention à long terme, mais de nombreuses recherches sont encore nécessaires d'ici là. Par exemple, on ne sait toujours pas si la bactérie M. schaedleri a également des effets négatifs sur l'intestin. Avec les travaux actuels, cependant, les chercheurs ont apporté une contribution significative à la compréhension de l'effet protecteur d'une flore intestinale saine contre les infections à Salmonella. (fp)

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Vidéo: Les secrets du microbiote intestinal. Grand Débat. CNRS (Août 2022).