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Soulager la souffrance arthritique grâce à une nutrition adéquate
L'inflammation articulaire (arthrite) peut survenir sous différentes formes. En plus de la forme aiguë, l'arthrite chronique est répandue. Le symptôme le plus courant est la polyarthrite rhumatoïde ou en bref: le rhumatisme. Bien qu'il n'y ait pas de régime qui puisse guérir les rhumatismes, certains aliments aident quand même à combattre l'inflammation et à renforcer les os et le système immunitaire. Le régime présenté ici peut aider à atténuer les symptômes de l'arthrite.
La Fondation de l'arthrite basée à Atlanta suggère une gamme d'aliments pour aider les personnes souffrant d'arthrite à soulager l'inconfort. Peu importe qu'il s'agisse d'arthrite réactive aiguë ou de polyarthrite chronique. Selon la Fondation de l'arthrite, ces aliments peuvent atténuer les symptômes et conduire à une meilleure qualité de vie.
Acides gras oméga-3 provenant de poissons gras
Certaines espèces de poissons contiennent des acides gras oméga-3 anti-inflammatoires. Les nutritionnistes recommandent de manger 100 grammes de saumon, de thon, de maquereau ou de hareng deux fois par semaine.
Ce légume aide à lutter contre l'arthrite
Comme le rapportent les experts de la Fondation Arthritis, le soja convient parfaitement aux patients souffrant de rhumatismes. Par exemple, ils peuvent être consommés sous forme de tofu. Le soja, mais aussi les haricots rouges, sont faibles en gras et riches en protéines et en fibres. Les légumes à feuilles vertes devraient également être inclus dans l'alimentation car ils sont riches en vitamines et en calcium. Le brocoli doit également être régulièrement dans l'assiette, car les légumes sont riches en vitamines K et C en plus du calcium. Surtout chez les patients souffrant d'arthrose, le composé appelé sulforaphane contenu dans le brocoli aurait un effet ralentisseur de la maladie.
Fruits anti-inflammatoires
La Fondation Arthritis s'appuie sur des études qui montrent que les cerises aident à réduire la fréquence des crises de goutte. Les chercheurs ont découvert que certains colorants végétaux, appelés anthocyanes, sont responsables de cet effet. Les anthocyanes peuvent également être trouvées dans d'autres fruits rouges et violets tels que les fraises, les framboises, les myrtilles et les mûres. Les agrumes tels que les oranges, les citrons, les pamplemousses et les citrons verts fournissent également beaucoup de vitamine C, ce qui devrait aider à prévenir l'inflammation des articulations.
Quelles huiles dois-je utiliser?
Selon les experts en nutrition, l'huile d'olive extra vierge a également un effet anti-inflammatoire. Les huiles d'avocat et de carthame peuvent également avoir un effet hypocholestérolémiant. En plus des poissons mentionnés ci-dessus, l'huile de noix est également une excellente source d'acides gras oméga-3.
Les produits laitiers faibles en gras aident à soulager les douleurs rhumatismales
Les produits laitiers faibles en gras comme le lait, le yogourt et le fromage sont riches en calcium et en vitamine D. Ces composants contribuent à augmenter la solidité des os. La vitamine D renforce également le système immunitaire.
Thé vert pour la polyarthrite rhumatoïde
Selon les nutritionnistes, le thé vert contient un certain nombre d'ingrédients tels que des polyphénols et des antioxydants qui réduisent l'inflammation et ralentissent la destruction du cartilage. La Fondation Arthritis s'appuie sur des études qui ont montré qu'un certain antioxydant (épigallocatéchine-3-gallate) dans le thé vert bloque la production de molécules qui causent des lésions articulaires.
Les grains entiers améliorent les valeurs sanguines
Selon la Fondation Arthritis, la consommation régulière de grains entiers entraîne une baisse des taux de protéine C-réactive (CRP) dans le sang. Des taux élevés de CRP sont associés à une inflammation dans les maladies cardiaques, le diabète et la polyarthrite rhumatoïde. Les aliments comme la farine d'avoine, le riz brun et les céréales à grains entiers sont parfaits pour réduire la CRP dans le sang.
Autres aliments utiles
De plus, les nutritionnistes proposent d'inclure des espèces d'allium telles que l'ail, les oignons et les poireaux dans l'alimentation. La recherche suggère que les ingrédients de ces espèces d'allium limitent les enzymes endommageant le cartilage dans les cellules humaines. Une autre recommandation est de manger régulièrement des noix telles que les noix, les pignons de pin, les pistaches et les amandes. Ceux-ci sont riches en protéines, calcium, magnésium, zinc, vitamine E et acide alpha-linolénique. (v)
